Bagel Бејгл je priča o jednom socijalnom preduzeću, jednoj nesvakidašnjoj pekari, koja nesebično doprinosi našem društvu još od 2014. godine. Njihov profit se koristi za finansiranje programa podrške žrtvama trgovine ljudima, udruženja Atina. Bagel Бејгл je ujedno i mesto gde korisnice ovog programa stiču znanja i veštine koja im pomažu da dođu do zaposlenja, i mesto koje neguje žensku i komšijsku solidarnost. Ova pekara za koju kažu da je zapravo vizija naše budućnosti, podržava koncept zdrave i sveže hrane, isključivo od lokalnih namirnica, bez aditiva, što je čini dobarim primerom razvoja malih biznisa. Sve vezano za Bagel Бејгл ilustruje potencijal ženskog preduzetništva: način na koji može da osnaži druge žene i pruži im ekonomsku nezavisnost; pozitivan finansijski uticaj na zajednicu; i način na koji se profit investira u odbranu ljudskih prava kroz borbu protiv trgovine ljudima“- rekla je ovom prilikom Marijana Savić, direktorka NVO Atina. Šta je bejgl? Bejgl je originalno pecivo Jevreja koji su živeli u Poljskoj, i koje su nastavili da prave i nakon što su emigrirali u Ameriku, gde je postalo poznato i popularno. U nekim delovima SAD i Velike Britanije danas bejgl ima kultni status, slično kao kod nas burek. Bagel Бејгл od bejgla pravi ukusne sendviče, i to od visoko-proteinskog brašna, kako bi se razvile belančevine unutar samog testa, koje se ostavlja da se sjedini i naraste u roku od 12 do 18 sati na temperaturi od 4 stepena. Nakon toga se testo kuva, pa se peče, i to sve doprinosi specifičnom i karakterističnom ukusu bejgla.